Pulpo asado con alga Wakame

Alga Wakame 

 Alga Wakame

Esta alga ha sido cultivada en Corea y Japón, en la actualidad también se cultiva en España, en las Rías Gallegas. Es un algo color verde y en forma de hoja, su sabor y nutrientes hacen de esta alga sea un alimento funcional.

Composición

Alto contenido en calcio y yodo

Vitaminas del grupo B, hierro y ácido fólico

Tiene pocas calorías (160 Kcal por cada 100 gramos)

Pigmentos naturales (xantinas) tienen propiedades antioxidantes

antiinflamatorias, neuroprotectoras y aceleradoras del metabolismo.

Beneficios 

Protege la salud cerebrovascular

Aliado contra la diabetes y el cáncer

Ideal para adelgazar

Combate la osteoporosis

Revitalizante

Protege de las infecciones

Depurativa

Ayuda al sistema nervioso.

Pulpo asado con alga Wakame

Ingredientes

Pulpo
Pimentón
Aceite
Vinagre
Sal
Patata cocida
Huevo escalfado
Perlas Wakame.

Elaboración

Limpiar bien el pulpo y colocar en bandeja de horno, añadir un poco de pimentón, aceite, vinagre.

Frotar y meter al horno a 150ºC- 1,30h 

Chafar la patata cocida con un tenedor, mezclar con aceite de oliva, sazonar.

Una vez asado el pulpo cortar a trozos, colocar unas cucharadas de patata encima del pulpo, 

el huevo y espolvorear las perlas Wakame.

Ya me contáis como os ha salido

Buen provecho.

Tu Herbolario Aloe